Ho incontrato Onofrio Pepe e Giuseppe Colamonaco (rispettivamente Presidente e Segretario dell'Associazione Amici del Fungo Cardoncello di Altamura) nel 1998 in occasione della presentazione del libro “L'Alta Murgia in Cucina” che resta una delle pubblicazioni più interessanti e “poetiche” della cucina pugliese. Da allora abbiamo condiviso numerose esperienze costruttive e divertenti.

Per saperne di più: www.amicidelfungocardoncello.it