Rossella Speranza Perfil

Rossella Speranza nasceu na Italia na região da Apulia onde completou os seus estudos universitàrios em economia e onde atualmente mantém a sua residência principal. Na década de oitenta, viveu e estudou na Califórnia, onde ela fez um MBA em Agribusiness na Santa Clara University. Durante os anos noventa foi gerente na Câmara de Comércio de Bari, onde foi a responsável pela promoção internacional da região especializando-se na cultura agroalimentar do Sul da Italia, com referência à dieta mediterrânea tradicional.
Desde 2000 ela é uma freelance na consultoria gastronomica e colabora com parceiros estrangeiros, incluindo a Oldways Preservation Trust de Boston e o Culinary Institute of America, na Califórnia.

Ela trabalhou também como especialista sênior do Ministério do Exterior para o programa de internacionalização do Sul da Italia (2003-2005)
Rossella Speranza é coordenadora do projeto Olivita que têm como objetivo  promover o azeite de oliva e a saudável dieta mediterrânea.
Suas atividades incluem também o apoio às empresas italianas para a exportação e promoção de produtos alimentares.

Depois de uma pesquisa de mercado no Brasil com o objetivo de avaliar o potencial para a introdução de alimentos italianos, em 2012 ela abre a sua impresa no Rio de Janeiro “Speranza Ltda Consultoria Empresarial” com o objetivo de promover a cultura agroalimentar italiana através de serviços de consultoria gastronomica.